Yogyakarta, 16 April 2025 – Sebanyak 145 mahasiswa Program Studi Akuntansi Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam (FEBI) UIN Walisongo Semarang melaksanakan kegiatan kunjungan industri ke Pabrik Bakpia Jogkem, Yogyakarta, pada Rabu (16/4/2025). Kegiatan ini bertujuan memberikan pengalaman nyata kepada mahasiswa mengenai proses produksi di sektor UMKM yang berhasil mengangkat kearifan lokal menjadi produk unggulan berskala nasional.
Dalam kunjungan ini, mahasiswa didampingi oleh enam dosen dan tenaga kependidikan, yakni Dr. Muchamad Fauzi, Naili Saadah, M.Si., Irma Istiariani, M.Si., Jepri Nugrawiyati, M.Pd.I., Liafatra Nurlaily, M.Acc., dan Ahmad Shokibi. Kehadiran para dosen turut memperkaya proses pembelajaran di lapangan melalui diskusi mendalam mengenai manajemen produksi, strategi pemasaran, serta praktik akuntansi dalam bisnis berbasis syariah.
Mahasiswa berkesempatan menyaksikan langsung seluruh tahapan produksi bakpia, mulai dari pengolahan bahan baku hingga pengemasan akhir. Sebanyak 10 mahasiswa terpilih bahkan mendapat kesempatan istimewa untuk masuk ke area produksi dan mencoba langsung proses pembuatan bakpia bersama para staf Jogkem.
Suasana semakin meriah saat seluruh peserta diberi kesempatan mencicipi bakpia yang baru saja matang langsung dari oven. “Kita boleh makan sepuasnya! Ini pengalaman yang seru dan tidak terlupakan,” ungkap salah satu mahasiswa dengan penuh semangat.
Bakpia Jogkem sendiri dikenal dengan beragam varian rasa yang inovatif dan digemari banyak kalangan. Beberapa di antaranya adalah rasa original kacang hijau, cokelat, susu, vanila, tiramisu, mocachino, kopi, kumbu hitam, matcha, hingga red velvet.
Selain mendapat pengalaman langsung di lapangan, para mahasiswa juga terlibat aktif dalam sesi diskusi bersama manajemen Bakpia Jogkem. Mereka membahas berbagai aspek strategis seperti inovasi produk, pengelolaan kualitas, hingga tantangan mempertahankan eksistensi di tengah persaingan industri makanan. Diskusi ini menjadi bekal berharga bagi mahasiswa untuk memahami pentingnya inovasi dan pengelolaan usaha yang profesional dalam perspektif ekonomi syariah. Kegiatan ini tidak hanya memberikan wawasan praktis seputar dunia industri, tetapi juga mempererat hubungan antara mahasiswa dan dosen dalam suasana belajar yang menyenangkan.
